龍神村の地産食材とジビエ料理
空室検索
野生の本物の味 ジビエ料理
猟師から買い付けした猪肉を使ったジビエ料理は、新鮮な野生の「若い猪肉」です。
臭みやクセがなく、脂がのって肉質も柔らかいのが特徴です！
自然な甘みがあり、初めての方や苦手意識のある方、本物を知る方、どなた様でもきっとご満足いただけるはず。
美人亭のジビエは一味違います。
野生のほんまもんの旨さをぜひ味わいにお越しください。
ジビエ料理とは
地元で獲れた猪肉を使ったお料理を意味します。
ご当地ブランド牛 熊野牛
当館では鉄板焼き・すき焼き（小鍋）とお好みの調理方法を選んでいただけるよう、それぞれプランをご用意しております。
熊野牛は豊かな自然と温暖な風土の中で少ない頭数を丁寧に飼育し、出荷する数も少ないため大変稀少価値が高く、全国的に見てもトップレベルの肉質と風味を備えた高級黒毛和牛です。
きめ細やかな肉質・脂質、お口の中でとろけて広がる甘みと、豊かな風味をご堪能ください。
天然猪のぼたん鍋
当館でお出しする猪肉は、猟師から買い付けした新鮮な野生の猪肉です。
猪の骨を3日間煮込んだ自家製スープと地元味噌を絶妙にかけ合わせた特製出汁でお召し上がりください。
コラーゲンが豊富で女性に人気です。
グループごとに1つのお鍋でご用意いたします。
ご家族、お友達とお鍋を囲んで楽しく郷土の味をお楽しみください。
美人亭名物 あまごの骨酒＜別途2,200円・要予約＞
天然あまごをこんがりと焼き、そこに熱燗をそそぐ風流なお酒です。
幻の美酒ともいわれる山の恵みならではのお酒をぜひご堪能ください。