龍神小又川温泉 美人亭｜ジビエ料理とおもてなし

春の訪れとともに収穫の時期となる山菜。
毎年4月になると、龍神村の旬の味覚を求め、主人が毎日収穫に出かけます。

4月は山菜「タラの芽」「イタドリ」を主人が収穫し女将が調理

昨年は、収穫時期がわずかな期間に限られる山菜の王様『タラの芽』や
地元では『イタドリ』と呼ばれている春の山菜をたくさん収穫しました。
収穫できた日は、美人亭で丁寧に下処理をして女将が調理。
タラの芽は天ぷらで、イタドリは胡麻和えでご提供することもございます。
タラの芽は収穫量が少なく新鮮なうちにご提供するため
毎回お出しできないのが心苦しいですが、お料理にでてきたらラッキーです！

5月は旬の「古参竹」を収穫！厚みのある原木しいたけと炊き合わせ会席料理の一品に

毎年5月になると、旬の古参竹（正式名称：布袋竹）を採りに行きます。
古参竹は手作業でひとつずつ皮を剝ぎ、硬い部分を取り除いた後に
アク抜きをおこないます。
当館では、野菜や山菜と炊き合わせでお出ししております。

料理には、自然の中で育てられた原木しいたけを使用、豊かなうま味が特徴です。

美人亭の番茶は自家製！茶摘みから心を込めて～新茶の時期だけの味わい

当館でお出ししている番茶は自家製です。
毎年、新茶の時期5月になると、新芽をひとつひとつ手作業で
丁寧に茶摘みをし、乾燥させるまでの工程を行っております。

今年も新芽が芽吹くと茶摘みをする予定です。

お食事の際にお出ししておりますので、おいしい新茶の時期にも
ぜひ自家製番茶を楽しみください。

食前酒も手作り「龍神村産の梅を使った自家製梅酒」

夕食の会席料理のお品書き一例として、
龍神村産の梅を使った自家製梅酒の食前酒や川魚の塩焼きなど、
季節を感じる地元の自然の恵みを使った郷土料理をお楽しみください。

 

今年も暖かくなると新鮮な山菜を求め収穫に出かけます。
龍神村の味覚を愉しみに、ぜひご宿泊にお越しくださいませ。

和歌山の山奥にある穴場温泉地「龍神小又川温泉」の旅館でジビエ料理を堪能

当館で使用するジビエは新鮮な野生の「若い猪肉」です。
猟師から買い付けした天然猪のお肉は臭みやクセがなく、
脂がのって肉質も柔らかいのが特徴です。

※写真はイメージです

 

第38回「にっぽんの温泉100選」泉質部門ランキングに入選

「にっぽんの温泉100選」（主催・観光経済新聞社）とは、
全国の旅行会社やOTA社員など”旅行のプロ”が選んだ温泉ランキングです。
2024年度の泉質部門において、和歌山県の龍神が89位に入選しました。

関西の秘湯として知られる日本三美人の湯「龍神温泉郷」に宿泊！秘境観光＆グルメ旅

美人亭の浴場は龍神小又川温泉、泉質は【 アルカリ性低張性冷鉱泉　pH8.7 】
とろみのあるお湯で肌に優しく、無色透明、保温効果に優れております。
肌に優しいアルカリ性のpH値が高い美人亭の温泉は、美肌効果と保湿効果に優れ、
肌の古い角質や皮膚の汚れを落とすクレンジング効果があるので、
皮脂汚れが落ちることにより肌を綺麗でスベスベに柔らかく整えてくれます。
また、身体の芯からポカポカで湯冷めしにくいのが特徴です。
龍神小又川温泉を求めて、遠方からはるばる龍神村の山奥まで
お越しいただく方がいらっしゃる程の上質なお湯を、ごゆっくりご堪能ください。