龍神小又川温泉 美人亭｜ジビエ料理とおもてなし

今年の山菜採りもついに最後となりました。
今回は5月が旬の古参竹（正式名称：布袋竹）を採りにいきました。
古参竹は手作業でひとつずつ皮を剝ぎ、硬い部分を取り除いた後に
アク抜きを行います。
当館では、野菜や山菜と炊き合わせでお出ししております。